鄧百為的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東藝伎咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北藝伎咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化衣索比亞咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義阿拉比卡咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北知名咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北音樂家咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東藍山咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆精品咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中單品咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北音樂家咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南藍山咖啡贈品推薦

這幾年，許多寫字的人都在出書。 圈內的很多朋友出書，都會給我寄上一本，其中有名家的大作，也有一些活躍在撰稿業的優秀作者的新作。贈書的人也從老到少，最年輕的，是我一個文友的兒子，還在讀高中便出了書。有的朋友寄贈書的同時，懇請我一定要寫一寫書評，拿出去發表。面對朋友的熱情和真心，有時很難拒絕的。 很多贈書郵寄來了，是沒有時間看的，大多隨手擺在書架上。因為對一些朋友并不是太了解，有些書隨手翻翻，寫得也無法恭維，朋友寄贈的書，大多成了一種擺設。 我是不大愿意主動接受別人的贈書的，出書的人更不要隨意地贈書。書，是要尋找一個能夠讀懂它的人，隨便送給不需要的人，表面上很認真，很恭敬，簽上大名，并題上字，實則是一種牽強了。其實大家都很忙，在這個快節奏生活的時代，很多人根本沒有時間靜下心來去讀書，贈書往往反倒讓人平添了一種負擔。不讀吧，怕辜負朋友的一片美意；讀吧，又實在提不起興趣。更不要說去寫書評了，其實很多的書評，并不是受贈者真心的感受，或者心里想說的話，更多的是一種任務。 如果出書者為了面子，贈給了不需要的人，別人也不會珍惜，也不會用心去讀，也許隨手往哪兒一扔，將它丟在某個角落，估計用不了多久，就會漸生一層薄薄的灰，這樣會辜負了一本書，也辜負贈書者的一片心意。 我不太愿意接受贈書，因為那是一種被動的接受，對于書來說，更需要主動性。遇到好書，你能夠主動去購買，認真地閱讀，這本書便找到了一個好讀者。書，要遇到一個賞識它的人。當然朋友贈書不乏優秀之作的，但更多的贈送，是有所求的，是想得到你的賞識，和讀書的感言。 這些年，寫字的人，出書熱度越來越高，現在出書的門檻非常低了，只要你想寫，就可以出，只要你愿意花錢，就可以拿到出版號，并根據你的花費大小來定印量，你印量越大，單本的費用也會越低。很多人出了書，印了很多，是賣不出去的，出書容易，賣書難，家里堆積這么多的書，不如贈送出去，送一份人情的同時，也是對自己文章的宣傳，許多朋友出書，都是這樣互相贈送，禮尚往來。 可以想象這些書的命運了，這就像某類商品的贈品，反正是送的，沒人往心里去，得來容易，棄之也不可惜。一次，我在一廢品收購站點，發現了一位朋友的書，躺在一堆舊報紙堆中，我有時在想，這樣的書出了有什么意義，這樣的贈書又有什么作用呢？ 很多人寄書，也向我索要我出的書，但寫字很多年了，我一直沒有出書，很多的朋友也勸我出書，但我不會花錢出書，或者出沒有意義的書。面對周圍越來越多朋友的贈書，我總有一種尷尬，我有時在想，我是不是真的也要出書？ 如今出書贈書，更多的成為文化人的一種交往的形式了。對于書的本身來說，卻失去了文化的交流和傳播的作用，當贈書成為場面上儀式的時候，書作為精神產品已失去了原本的意義。 我不太喜歡接受朋友的贈書，接受了總是要還的，心里總覺得有點負債的感覺，人家邀請你寫的文字拿不出，心里多少又會有愧疚。如果喜歡，我更愿意到書店里購買圖書，支持朋友的同時，會更加地愛護，喜歡才買，買來的書，比送來的書更珍惜。 >>>更多美文：心情隨筆

人生認真想， 知道明天會更好。 心里一次不變， 一段故事寫美麗。 >>>更多美文：自創詩

三月，桃花盛開 一朵朵，一簇簇，一片片 粉紅色的，深紅色的，淡白色的桃花 姹紫嫣紅，爭妍斗麗 美如大姑娘擦粉的臉蛋兒，姿色誘人 桃花味兒，雖淡，但是，清香 在老遠的地方，就能聞到她的芳香 那些嗅覺靈敏的蜂蝶 迫不及待地從遠處趕來 蝶兒，時而站在花朵上撲棱著翅膀 時而翩翩起舞 蜂鉆進花朵里，盡情地吸允著花粉 仿佛像進入了新婚洞房一樣 如癡如醉，一覺不醒 風乍起，桃花迎風舞動 一朵朵桃花像醉酒的姑娘們似的 身子上下左右來回搖擺 跳起了歡快的舞蹈 桃花有開就有落 到了凋謝的時候，桃花從樹枝上紛紛落下 形成了美麗的桃花雨 給大地鋪上了一層紅彤彤的地毯 三月，倘若你步入桃花林中 仿佛進入了一個世外桃源 讓你眼花繚亂，流連忘返。 三月，桃花灼灼斗春芳 無限風光。花不迷人人自迷 >>>更多美文：抒情散文詩

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