鄧百為的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林衣索比亞咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化音樂家咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄知名咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園單品咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林知名咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗藝伎咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園音樂家咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投音樂家咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆不酸的咖啡禮品推薦

如果 不是風又乍起 怎會吹落 片片秋葉 怎會吹走 即使凋零枯萎 難舍與樹分離的 那份依戀 風不知道 秋葉 有著怎樣的纏綿情意 總以最美的色彩 撐開 靚麗的衣翼 默默地 為大樹遮風蔽雨 歲月清淺 淡了衣裳 濃了深情 縱然 隨風飄落 亦愿 沉眠樹下 滋養 那片堅實的土地 >>>更多美文：自創詩

我的家鄉一年四季都很美，今天我就帶你去看看我的家鄉吧！ 春天，樹木長出了嫩綠的葉子，抽出細長的枝條。飛到南方的鳥兒，又都飛了回來。很多花又從家里偷偷地跑出來，唱歌、跳舞、做游戲。 夏天，小草變成了深綠，小花和小鳥都躲到大樹下避暑。人們的汗都流了三千尺了，但還有人們不想回家，依然在公園里玩。 秋天，果園里的水果成熟了。蘋果、柿子、橙子……水果娃娃們都爭著要去小朋友的肚子里旅行呢。 冬天，大雪紛飛，到處白茫茫的，這就意味著快過年了，家人就可以團圓了，家家戶戶貼上了春聯，吃著餃子，大家可開心了！ 我愛家鄉的四季，我愛美麗的家鄉！ >>>更多美文：幸福

父親是個孤兒，三歲就沒了父母。 從小，父親多數時間都是睡在集體公社里，受餓挨凍是家常便飯，后來，被幺爺幺太收養。 因為生計，父親十六七歲就進工程隊干苦力。先后修過安順花江公路，還有冊（亨）望（謨）、興（義）安（龍）等公路，任勞任怨、吃苦耐勞，雖不識字，對交通建設沒有功勞也有苦勞，后來被分配到龍廣道班隊。那些年代沒文化又不是知青，能拿到鐵飯碗已經是非常幸運了，父親非常珍惜和熱愛自己的工作，挖鎬、鏟砂、鋪油之類的繁重體力活，他都爭著搶著干，在修路養護一線上默默奉獻了四十年，在養護段新橋道班隊退休，一九九九年病故。 父親是個沒文化的老實人，用現在的話講是特別憨。從老家到新橋道班隊，走路需要兩個多小時。那年代沒車，父親必須凌晨四點起床，七點半前趕到單位，一直上到下午三點。下班前，父親會在單位山背后割一背草，駱著一個大背籮，晚上六七點才能到家，數年如一日。 對于家里的農活，父親總是閑不下來。如果恰逢打田插秧的季節，父親去上班前總會扛著鋤頭先將溝里的水放進田里，等下班田水就滿了，土也泡軟了，于是牽牛去犁一兩個小時天才黑。 父親特別節儉，可以說到了摳門的程度，除了上班穿單位發的工作服，在家幾乎都是穿那些舊褲子破衣服，幾乎從來不去街上買一碗早餐吃頓午飯。打我記事，我幾乎每天凌晨都能聽到廂房傳來的鍋鏟聲，還有醬油爆炒冷飯那股濃香味。小時候嘴饞，我常常和弟弟偷偷跟著起來。父親知道我們的心思，偶爾周末都會帶我們去趕龍廣看電影，二角錢一碗的肉沬剪粉，五分錢一個的油炸粑，那都是我們最興奮的享受！ 后來，父親終于有了一輛鳳凰牌自行車。那年月的路，一下雨全是稀泥巴，裹進車輪里推都推不動。為了省力，父親就只能把護泥殼和剎車拆下來，下坡的時候只能直接用腳踏在車輪上當剎車。 上世紀七八十年代，當城市開始修建鋼筋混凝土平房的時候，父親也開始在我們村謀劃建第一所平房。父親沒文化，不懂技術，也沒錢請工匠，怎么辦？他就用下班時間去跟大伯學了十多天放線、支木、砌墻、勾縫之類的手藝。那時候也沒風鉆機，父親就用鏨子在大石頭上橫七豎八打幾條淺溝，把雷管炸藥綁在石頭上，叫爬炮，小范圍把石頭炸裂，然后用大錘敲開。石頭開好了，不通路，父親就一趟又一趟硬把石頭挑回來，自個兒挑水、和漿、拌砂，自個兒搭臺子，自己砌墻（現在都可以看到那凸凹不平的墻壁）。等到墻砌到可以澆筑頂頂板的時候，父親自個兒又琢磨著錘鋼筋扎絲。就這樣日復一日，一座四合院，兩個大堂屋，加上兩間廂房共十六間落成，父親差不多用了一年半的時間。房子建好了，父親把幺爺幺太從他們老瓦房里接過來一起住。父親在里面住了十二年，并為幺爺送了終。 如今父親已經走了十七年，我也出門了十七年。今年回去亮燈，我走進三年沒進過的這二十九年的老屋。想起當年父親為了我們能很好地上學讀書，退休后在院壩又修起了一個大塘子，養起了幾百只雞、鴨，還有黃鱔。我知道，他不想讓他的孩子們因為沒文化吃苦。那時候，農村的孩子讀完小學中學基本都回家務農或出去打工，是父親堅持讓我上高中。我順利考入縣城一中。高中期間，父親每隔兩星期就會準時送來錢油米，然后叮囑下一句“好好讀”就走了。 高考前，一次我回家拿東西，無意間在父親床頭翻到一張寫有“腫瘤”字樣的醫院化驗單，頓時如五雷轟頂。當天我不知道怎么回去的學校，只知道偷偷哭了三天。“我不能考大學了，但我必須兩年內畢業有工作。”那時我對自己說。所以，在我當年的高考志愿表里，只有浙江、重慶等地的重點大學——因為我知道以當年的成績達不到；沒有省內任何一所本科大學，只有一所中專，我知道一定會被那所中專錄取。 兩年后我終于畢業了，趕上中專生國家分派的最后一班車，而且是留在縣城。捧上鐵飯碗，毋容置疑，父親肯定是最高興了。然而命運多舛，父親在我參加工作的第二年終于熬不過去了，走了！我又哭了三天。 十七年來，每年大年初一都去父親墳上祭拜已成了我的習慣。 走進父親一手一腳建起了的老屋，早已物是人非了。老屋很舊，舊得可以穿透記憶的塵埃，瞬間連接到過去的點滴，父親那辛苦勞作的背影，臉上頑強的笑容，內心的堅韌與淡定，如是一面旗幟，一直在我心中飄揚。 >>>更多美文：親情故事

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